コミュニティの保持のための経済的基盤を、放棄放牧地の草地化によるわらび採取地の拡大に求める。中世からの共有地の放牧地であった高山市高根町日和田のオバコ牧場、千町牧場の260ha一帯はかつて草原であったが、産業構造の変化と人口減少による後継者難による、放牧とわらび根掘りの廃業により、放牧や火入れ、伐採など人の手が入らなくなり20年間で林地化してしまった。草地の生物多様性は失われ、生物種の均一化と生物層の貧弱さに変わってしまった。飛騨のわらび粉とわらび縄も失われてしまった。この樹林地を伐採し良質な天然わらび粉を確保するために採取地の拡張に迫られている。伐採は、採取地が共有地であるが故、各種の共同活動の共同作業や助け合いによりコミュニテイが醸成されていくだろう。また、わらび縄の供給が無くなってしまった。今、わらび縄の製縄術の日本の伝承地は日和田が最後となっている。伝承者が1人になってしまったため教室などによって継承の担い手を育てなければならない。担い手となる若者はわらび粉やわらび縄の生産や「文化の庭」の事業継承により高齢者からの教えを受けて育てていく。地域の核になる施設がない。山の価値の発見やコミュニテイ活性化、地域振興を図る施設が必要である。山村振興研究所や「文化の庭」は、若者に参加を呼びかけ共に各種取り組みを行い、人々の生き方を考え、実践のさきがけになるようなコミュニテイの拠りどころとなる拠点づくりが必要とされている。

実績はわらび粉においては赤坂虎屋さんや有名日本料理店と取引が始った。わらび粉生産は、2018年32kg ,2017年天候不順，2016年50kg、2015年30kg 、と順調に伸びている。わらび縄が桂離宮の垣結いとして宮内庁御用達が確定した。わらび繊維は年間、縄にして400ｍ分を生産できるまでになっている。今年、明治安田クオリティオブライフ文化財団の助成を受けた。助成金は加工用機械製作とわらび縄講習会の講師謝礼に使う。高山市文化振興事業補助金も受けた。ＮＨＫ『日本の里山』で日和田のわらび根採取が全国に放映された。地元NPO法人ワイ・アイ・ケーは、高山市農業委員会と協定を結び農業ができ、荒廃農地対策として蕎麦を５ha耕作し栽培、販売にも力を貸し、このプロジェクトとタイアップし協力している。

山村の荒廃は文明の危機である。生物多様性の伝統知に基づくわらび利用文化復興や山村振興研究所などの「文化の庭」を中心とした取り組みを通じて、生産と心的の両面からコミュニテイの高揚と充実をはかり、高齢者の就労確保と未来の担い手である若者を事業継承を通じて育てることによって限界集落を脱し、山の新しい生き方を見出すことにより文明の難題を解決する。

課題

①  わらび採取地拡大パイロット事業　　　②「文化の庭」づくり　　　③　山村振興研究所設立

④　わらび縄製作など

①　わらび採取地拡大パイロット事業

[目的]　優良なわらび根を確保するために、林地伐採によりわらび採取地拡大のパイロット事業を行いコミュニテイ活性化のための経済的基盤を整える

[目標]　 日和田が日本で唯一、野生のわらび根を採取し天然のわらび粉を生産している生産地である。優良なわらび植生を展開させ高い歩留まりと高品質を恒常的に確保し、保持していくことを目標とする。生業の一つとし若者定着を図る

[実施内容]　林地伐採はパイロット事業として1haの林地で行う。秋の樹林の伐採は切り捨てにする。この伐採の後、春先に火入れを行い幼樹を焼き払う。牛を放牧し、牧柵を巡らす。植生はナラ、シラカバ、ダケカンバ、笹、ススキである。若者を含めた高齢者のシルバーボランティアなどを主体に行う。6人工/日/10a、経費は1人工8000円で1ha伐採と、手入れの40人工にかかる経費の総額は80万円であり、作業期間は手入れなどを入れて約1カ月である。これに加えて麓の加工場整備を行う。有用樹の植林を行う。当面はわらび縄の天然染料であるゴバイシやヤシャブシの樹木を植林する。草地と林野の両面から生物多様性を計って草地の経済性を追求し、草地復活させ、わらび粉やわらび縄の生産の増大をはかる。

②  「文化の庭」づくり

[目的]　山の生き方の価値の再発見の場として、また、コミュニテイ活性化と地域振興の柱となる「文化の庭 」を計画している。各種取り組みに若者参加を呼びかけ高齢者と若者をつなぐ橋渡し役を務める。

[目標]　「文化の庭」は生物多様性で生み出された山利用の文化の価値を結晶化させ展開させる場であり、

山村の人々の営みである日和田の民俗的価値や味覚や美の紹介を通じて山の文化価値を追求し山の新な生き方を探る拠点をめざす。休日に若者や老若男女に参加を呼びかけコミュニテイの広がりと充実を図る

[実施内容]山村振興研究所（既存施設利用）

レストラン（既存施設利用）日和田で生産されたわらび粉や飛騨牛やイワナ、山菜、野菜を調理

博物館（既存施設利用）民具展示、ジオパーク展示

公民館（既存施設利用）コミュニテイの核の拠点の施設である。

③  山村振興研究所

［目的］山の価値の再発見をもたらすアイデアの源を生み出す場である。学問の力を借り、新たな山村振興の方策を練る。コミュニテイ醸成のための、考察と実施策の実践の場とする。

学問の成果を生かす。

a.生態学　　　生物多様性の経済性価値の探求からわらび粉と飛騨牛を同時に得ることを目的とする

b.文化生態学　　　明治期には日本中の山間地で採取されていたわらび粉とわらび縄が重要産物であることがわかり、さらに新しい稀少文化を見つけ出し活用を図る。

a. わらびと牛と人間活動の三角関係の相互連関の理解（牛はわらびを嫌い、競争種を捕食するので、わらびは優先種となりえる。牛にとっては、わらびが増えていくことは厄介であるが人間が定期的に採取という駆除を行いわらびが復元する10年間放牧地を維持できる。）という生態学的つながりが基である。

b. わらび粉が日本の農業の起源であり主食だったであろう歴史上重要食料であったという仮説「わらびの地下茎採取活動からみた縄文中期農耕社会」『民具マンスリー』48（2）2015（杉山是清）と『明治前期産業発達史資料』によりわらび粉とわらび縄の文化的価値の解明が基になっている。

[目標］

a.草地の開発　　　   学問により草地などの山利用の根拠は理解され生物多様性の経済性の研究が始まった。生産力が上がり高齢者の生活水準が上がリ離村も減り、若者も心強くなり定着を求めるようになりコミュニテイを維持する。

b.伝統文化の再評価　　希少価値が見出されるようになり社会に受け入れられることをさらに目指す。

取引先を増やす。さらに文化の掘り起こしを行い新たな価値を求めて文化調査を行う。

[実績]　わらび縄を宮内庁御用達を確定させた。わらび粉を赤坂虎屋さんの納品にこぎつけようとしている。これを確かなものとする。そのプランの源は山村振興研究所にある。

生物多様性の経済性追求とともに伝統知としての伝統文化の価値の再評価は重要なポイントである。

これらの追求は、かねてから研究所においての自発的な研究と10年間のパイロットプランを実施してきた成果である。

[実施内容]　コンセプトの源を深めるため研究所施設を整える。山村振興研究所の施設は既存の30坪くらいのレストランの一部10坪くらいを借りて改修をする。宿泊施設を完備する。自炊も可とする。4畳半二間ほどを改修しシャワー・トイレとお干菓子作りのための厨房を整える。事務所は畳張にし、寝室と兼用にする。布団代わりにソファベット考えている。(既存施設使用)山村の疲弊は全国的課題であるからこの研究所を中心に日和田の問題解決事例や各種情報を集積し、ネットワークにより全国に発信する。若者と共に歩んで行きたい。

④  わらび縄製作など

[目的]　国宝、皇室財産、文化財の保存を目的に供給を復活させる。教室を開き日和田の人々の大部分の人の参加によりコミュニテイの中核とし、伝統民俗技術を継承することによってコミュニテイを高める

[目標]　わらび縄は、桂離宮をはじめ修学院離宮や御所や二条城、の垣結として利用する。若者と共に町の誇りを高めることにつなげ、日和田の宝とする。

[実施内容]　今年の12月、1月、2月、3月の農閑期に村人を集め日和田で生産したわらびの地下茎の繊維を使ってわらび縄のない方を最後の技術伝承者である上嶋さの子さんに習う。

わらび工芸品　　　新たな価値の創出としてわらび繊維やその他の植物繊維を使った工芸品の製作の教室を先生をお呼びして開く。工芸品製作の技術を定着させ根付かせる。村外の未婚女性を教室に募り嫁候補として村の若者たちと講習会の団欒で語り合い若者の積極参加によりコミュニテイは活性化されるであろう。　工芸品の販売を予定している。

天然わらび粉　　　日本で唯一、日和田だけが自然状態で育ったわらびから作った天然わらび粉の産地である。赤坂虎屋さんへの納品が決まりそうである。パイロットプランの成功によるわらび粉生産の増大と同時に品質の向上と安定化を図る。

わらび縄と天然わらび粉の両産品は、生物多様性に基づいた伝統知である民俗技術によるものであり日和田でしか生産されていない価値である。これを生かし、わらびを高齢者と若者をつなぐ絆として使い、コミュニテイの柱とする。それらの価値が社会に認められ始め、経済性も相まって日和田の誇りとなってコミュニテイ活性化の源泉となり、これを生かして地域振興の柱とし、コミュニテイの内実を深め、経済と心的の両面からコミュニテイに高揚をもたらし、代々受け継がれ日和田の宝となり、山村の新しい生き方を切り拓くだろう。

伐採が済み、草地化の第一歩が始まる。植物なので生育に時間がかかるためわらびが発芽するまでに3年～5年、地下茎の採取可能となるまでに3年～7.8年要する。その間毎年火入れをし、残った樹木の伐採、整理を行いパイロットプランの草地の面倒をみる。1年目に伐採作業の給与が支払われ、村人の収入増につながる。高齢者には生産活動によりコミュニテイと文化を支えているという自覚が芽生えてきている。地元の農業をやっている30代の若者が参加する予定である。未婚で現在、ほうれん草、トウモロコシ、蕎麦を親と共に作っている。わらび根掘りが農閑期の作業なので参加を前向きに検討している。初めての経験なので作業だけでなくこのプロジェクトの意義を指導する。

わらび縄は１２月、１月、２月、3月に教室を開き、技術伝承者の古老を先生に、村民の希望者を募り、若者も混ぜて研修を行う。先生には謝礼を払い、生徒さんからは授業料を取らない。初年度なので皆不慣れなので各自の進展度合いに応じて個人教授してもらう。また工芸品の製作講習を行う。わらび繊維をはじめとする葡萄蔓やアケビの蔓などを利用した篭の製作技術を根付かせる。初年度なので基礎技術をマスターする。先生を近隣の町から呼び報酬を払う。生徒からは授業料を集める。これらを通じて技術を習得し、日曜に開催して村外の未婚女性の参加を促し嫁候補として未婚若者との団欒で徐々にコミュニテイを醸成していく。

わらび縄は日本の伝統を取り戻すという意味で垣根や庭の素材として国宝、文化財、個人の庭などに使われ、流通するだろう。工芸品はわらびや植物繊維を利用した技術が根付き、飛騨の匠の心意気により、技術に精通し新しい工芸品を創造し冬の産業として販売され流通するだろう。わらび粉、わらび縄、山の幸、工芸品、お干菓子を研究所の本格稼働により収支を安定化させ山のものに関わるコミュニテイ醸成事業に充当する。レストラン経営は銀座小十の奥田透シェフに監修していただき、日和田の山の幸を使った食材で料理を出す。集客が問題なので、中部名古屋圏を中心にわらび文化の広告を雑誌にうち集客をし、高山に来た観光客を日和田までバスを使って集客する方途を考えだす。レストランプランの実施には十分に時間をかける。

山村の荒廃は文明の危機である。生物多様性に基く伝統知によるわらび文化復興や研究所などの「文化の庭」を中心とした取り組みによりコミュニテイの充実と高揚を図り、高齢者の就労と未来の担い手である若者を育て、限界集落を脱することを計り、山の新しい生き方を見出すことによって文明の難題を解決する。

採取地手入れ

伐採

わらび縄

工芸品

研究所活動

お干菓子作り

山菜、山の幸販売

研究所の改修・修繕

採取地手入れ

伐採

わらび縄

工芸品

研究所活動

お干菓子作り

山菜・山の幸販売

研究所の改修・修繕

（「○○代」も可）

一般社団法人文化国家日本研究所

12. プロ

山村振興研究所100,000

研究所光熱費120,000　5,000×24ヶ月

わらび工芸品180,000　30,000×6回、　レストラン研修100,000

宿泊費225000　4500×50泊

3,000×24

椅子、テーブル、本棚150,000、小屋掛け400,000　中古プレハブ350,000、乾燥所整備400,000、レストラン300,000博物館（民具収集準備）100,000、牧柵200,000

ソフトウエアー　　コピー用紙　　20,000

保険200,000